burninglife'夏天

在这场营养科学与经济的联姻中，最大的赢家也许是科技食品的制造商们。

---

“钙有助于骨骼强壮”
“锌、铁帮助我更好学习”
“为你的身体提供充足能源”
“是你所需要的有助于你健康成长的好食品”……
至于
"送爸爸，送妈妈，送爷爷，送奶奶，送小弟，送小妹，送阿姨，送老师... 天天送"
“今年过节不收礼，收礼只收xxx”最是莫名其妙。
诸如此类，林林总总的广告词不绝于耳。　　

我们把这些被构造出来的，强调某些物质的健康益处甚于食品本身营养价值的食品和饮料叫做“科技食品”。比如，添加了维生素的糖果，功能性饮料，成份（热量、脂肪、盐etc.）经过配制的食品。
似乎直观感觉上是明显的：在食品供给中，含有更多维生素和矿物质的产品比含有少得对健康要好。（食品营销人员充分的利用了这种看法。）
然而，有了这些科技产品是否意味着我们将再也不必吃黄豆、菠菜等常规食品？

阅读全文

医生会告诉病人身体的哪个部分出问题了，需要用怎样的医疗手段去干涉，去控制。但诸如“人为什么会生病”这样的问题，或许从生物学家那里可以得到更好的答案。

英国生物学家Richard Dawkins在《自私的基因》中写道：
我们都是生存机器——所运行的程序是盲目编制的，为的是永久保存所谓基因这种分子。
自然选择一点也不关心我们这些人是否开心，它只在为了基因能从中获利时，才去促进健康。
环境中处于优势的基因就会得到保留。人类不过是为这些基因的“成功”，去承受自然选择痛苦代价的牺牲品，用完即被丢弃。

阅读全文